La Cocina y otros espacios domésticos. Manual práctico [text imprés] /
Luïsa F. Deulonder, Compilador . -
Barcelona : Gustavo Gili, 2008 . - 168 p. : il. ; 22 cm.
ISBN : 978-84-252-2220-7
Bibliografia, p: 162 - 165
| Matèries : | Habitatges
Detalls
Construcció -- Detalls
Cuines
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| Classificació : | 04.01.00 Detalls constructius |
| Nota de contingut : | Prólogo de José Luis González Moreno-Navarro Introducción
Primera parte: FUNCIONES BÁSICAS Y DISEÑO DE ELEMENTOS
1. Guardar todo en la cocina
Dónde guardar los alimentos
Dónde guardar el equipo de cocina
Algo más sobre muebles y frigoríficos
Un ejemplo resumen
2. Hacer la comida
Preparación
Cocción
3. Comer
Consideraciones generales
Dimensionado
Tipos de mesa
4. Limpiar
Consideraciones generales
El punto de agua
Los dos muebles del punto de agua
El lavavajillas
El armario de limpieza para la escoba, recogedor y fregona
5. Lavar, secar, tender, planchar y guardar
Consideraciones generales
Componentes de la zona de lavado
Componentes de la zona de plancha
Guardar: armarios especializados
Segunda parte: INTEGRACIÓN DE FUNCIONES Y DISEÑO DE CONJUNTOS
Introducción a la segunda parte
6. El espacio para cocinar y comer
Condicionantes previos
Componentes
Cuestiones clave de la distribución
Criterios de distribución
Ejemplos
7. Los espacios para el circuito de la ropa
Un espacio olvidado
Condicionantes previos
Componentes
Criterios de distribución
Ejemplos
8. Integración de la cocina y el circuito de la ropa en la vivienda. Ejemplos
Algunas cuestiones generales
Reformas de viviendas urbanas
Viviendas unifamiliares de nueva construcción
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La Cocina y otros espacios domésticos. Manual práctico / Luïsa F. Deulonder
